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冷庫(kù)里溫度降到零攝氏度以下，到了水結(jié)冰的臨界點(diǎn)。但是有時(shí)候在冷庫(kù)里的貨物不會(huì)結(jié)冰？下面就由春辰制冷小編給大家簡(jiǎn)單分析一下。

在常壓環(huán)境下，0℃純水凍結(jié)成冰時(shí)，體積會(huì)增大約1/9（水體積最小時(shí)為4℃）。但是在冷庫(kù)零攝氏度以下時(shí)，并不一定會(huì)發(fā)生結(jié)冰的情況。原因可能有以下四點(diǎn)：

（1）冷庫(kù)內(nèi)的濕度小，空氣中的水蒸氣含量過(guò)低，無(wú)法形成冰晶核。簡(jiǎn)單地說(shuō)就是水太少，即使溫度達(dá)到水的結(jié)冰點(diǎn)（0℃）無(wú)法結(jié)冰或者無(wú)法識(shí)別。

（2）冷庫(kù)內(nèi)的電控設(shè)備故障。比如溫度計(jì)壞了無(wú)法準(zhǔn)確測(cè)量溫度，冷庫(kù)實(shí)際溫度沒(méi)有達(dá)到零下2.5℃。

（3）冷庫(kù)存儲(chǔ)的貨物含有鹽分，導(dǎo)致結(jié)降低。以鹽水為例，據(jù)測(cè)定，含鹽30％的鹽水，冰點(diǎn)為零下21℃。

（4）水的過(guò)冷現(xiàn)象，即使冷庫(kù)中有液態(tài)水存在，任然不會(huì)結(jié)冰。