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(一）藥劑及防腐方法

1、將適時采收的菠蘿經(jīng)預冷散熱后，用1%二苯胺或 1 %山梨酸水溶液浸過的包果紙包裹放在果筐內(nèi)，放置在適宜 的貯藏條件下貯藏1個月便可進行食用。

2、用0。025%的2,4-D配成的溶液噴灑菠蘿果實，對黑 心病有一定的抑制作用。

3、將果柄放進用聯(lián)苯酚2。 7千克加水380千克配成的藥液中浸一下，放在通氣良好的箱中貯運，或用聚乙烯袋包 裝，可貯藏15天以上。

4、用復方多糖保鮮劑噴涂菠蘿果實，晾干后，裝筐堆放 在室溫下，能有效控制黑腐病，同時對黑心病也有一定的防治 效果，在貯藏20天-30天的時間內(nèi)，防治效果可達85%以上。

留冠芽的果實經(jīng)過保鮮劑處理后,黑心病的發(fā)生率比不留冠芽的要低很多。

(二) 氣調(diào)貯藏利用菠蘿自身呼吸形成低氧、高二氧化碳氣調(diào)環(huán)境，減少 失重，推遲果實轉(zhuǎn)黃，減緩成熟衰變過程。貯藏1個月后還能 保持果皮新鮮、果蒂青綠、果實飽滿、肉質(zhì)不變。在菠蘿果皮 色澤全青時采收，采收后用0。

1 %的2，4 - D鈉鹽或0。 2%重 亞硫酸鈉水溶液浸果，晾干后選好果裝入預先襯放在箱或筐 內(nèi)的薄膜袋中，袋底及袋內(nèi)四周要墊上草紙。果實放滿后，在 上面再覆蓋一層草紙，然后將袋口密封。

(三) 冷藏冷藏可以抑制菠蘿的轉(zhuǎn)黃、衰老，同時還能抑制黑腐病的 發(fā)生，減少腐爛，延長菠蘿的貯藏壽命。

但要注意的是要防止 低溫冷害，菠蘿采用7℃-10℃的溫度,90%左右相對濕度， 可貯藏保鮮20天-30天;采用7℃溫度,7%氧進行氣調(diào)冷 藏，可延緩后熟轉(zhuǎn)黃，減少蒂端的表面腐爛，改善外觀;用 20%石蠟聚乙烯與水混合涂果頂，可延長貯期，防止冷害發(fā)生 或減輕冷害。

(四) 石蠟涂封藏法_該法可使菠蘿在常溫條件下保鮮45天以上，好果率保持 在90%以上，且果皮新鮮，果蒂青綠，保持原有的色、香、味。 待菠蘿七八成熟時采收，挑選無損傷的果實進行貯藏。將石 蠟放人鍋中熬煮熔化，稍晾至有凝結(jié)時,把選好的菠蘿浸人蠟 液中，即浸即撈出，使果面均勻地封上一層薄蠟，然后置于室 內(nèi)的適宜條件下貯藏。

(五) 筐裝貯藏法適時采收的果實先放在陰涼遮雨處進行預冷并剔除病 果，并作防腐處理后，以每籮筐25千克左右裝果，注意不能裝 的過滿，以免壓傷、擠傷果實?？刂瀑A庫溫度在7℃-10℃， 相對濕度為85% -90%，用該法貯藏菠蘿，貯期可達20天以 上。

貯藏期間應注意通風換氣，并定期檢查清除病爛果。

(六) 塑料帶藏法先將果實用500 x10-6的萘乙酸浸漬處理，晾干后裝人 塑料袋內(nèi),在袋內(nèi)墊草紙吸濕和防碰傷，扎緊袋口，貯于7℃-10℃的冷庫內(nèi)。用該法可完好保存果實1個月以上，并仍 保持較佳品質(zhì)。

(七) 常溫貯藏法作為常溫貯藏的菠蘿，一般貯期較短，保鮮品質(zhì)一般在7 天-10天之內(nèi)有所保證。作為貯庫要求空氣清新，門窗完 整，并備有排氣風扇換氣。